RSS Feed

Śniadanie wielkanocne

Podczas wiosennych świąt ewidentnie królują JAJA (i mam wrażenie, że także i chrzan). Każdy ma inny pomysł na ich faszerowanie.

Obrazek

O jajkach już kiedyś pisałam https://racjonalnystylzycia.wordpress.com/2012/08/25/jaja-w-papryce/

Jajo zawiera wszystkie składniki odżywcze niezbędne do rozwoju ptasiego zarodka. Stanowi pożywny i bardzo wartościowy element posiłku.

Jest najlepszym źródłem białka zwierzęcego, o bardzo dobrej strawności i przyswajalności. Jego skład aminokwasowy jest korzystniejszy niż opracowanego białka wzorcowego. Co ciekawe żółtko zawiera więcej białka jako składnika odżywczego niż samo białko.

Nie należy zapominać, że znaczną część jaja stanowi tłuszcz, w skład którego wchodzi przede wszystkim cholesterol. Ten natomiast, występując w nadmiarze przyczynia się do występowania chorób krążenia, w tym jakże powszechnej i zbierającej obfite żniwa miażdżycy.

W jaju obecne są także fosfolipidy, w tym lecytyna, która jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Jajo jest cennym źródłem witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, tj. A,D,E,K, a także witamin z grupy B, głównie ryboflawiny (B2). W strukturze jaja nie występuje kwas askorbinowy. O wysokiej wartości odżywczej świadczy zawartość żelaza, fosforu, siarki, cynku.

Dziś na śniadanie jedliśmy:

  • żurek z jajkiem
  • schab faszerowany morelami i pastą z ananasa
  • pasztet drobiowy z marchewką i szczypiorem 
  • sałatkę warzywną
  • Obrazek

         Obrazek

         Obrazek

 

        Obrazek

na deser:

  • sernik
  • ulubiony pleśniak + kawa
  • babę z mega smaczną polewą
  • galaretkę z malinami i agrestem czerwonym

Obrazek

Obrazek

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s

%d bloggers like this: